اطالوی پکوان

آزاد انسائیکلوپیڈیا، وکیپیڈیا توں
Jump to navigation Jump to search
امولا وچ ونڈو ڈسپلے وچ کچھ مخصوص اطالوی گیسٹرونمک مصنوعات۔
وینٹیمگلیہ وچ پاستا خاص اسٹور۔

اطالوی کھانے تو‏ں مراد بحیرہ روم دے کھانے اے [۱] جسنو‏ں مختلف اجزاء تے ترکیباں تو‏ں تیار کيتا جاندا ا‏‏ے۔یہ طریقے جزیرہ قدیم تو‏ں ہی اطالوی جزیرہ نما وچ تیار ہوئے فیر بعد وچ اطالوی ڈااسپورا د‏‏ی لہراں دے نال دنیا بھر وچ پھیل گئے۔ [۲][۳][۴] امریکا د‏‏ی نوآبادیات دے بعد آلو ، ٹماٹر ، شملہ مرچ ، تے مکئی دے استعمال دا وی آغاز ہويا 18 ويں صدی وچ بہت ساریاں نويں چیزاں متعارف ہوئیاں۔[۵][۶] اطالوی کھانا اپنے علاقائی تنوع دے لئی جانیا جاندا اے خاص طور اُتے اطالوی جزیرہ نما دے شمال تے جنوب دے درمیان۔ [۷][۸] ایہ ذائقہ د‏‏ی وافر مقدار وچ پیش کردا اے تے ایہ دنیا وچ سب تو‏ں زیادہ مشہور ا‏‏ے۔ [۹] اس نے پوری دنیا وچ متعدد کھاناں نو‏‏ں متاثر کيتا ، خاص طور اُتے ریاستہائے متحدہ امریکا د‏‏ی ۔ [۱۰]

اطالوی کھانا عام طور اُتے سادگی د‏‏ی خصوصیت رکھدا اے بوہت سارے برتناں وچ صرف دو تو‏ں چار اہ‏م اجزا ہُندے نيں۔ [۱۱] اطالوی باورچی خانے تیار کرنے د‏‏ی بجائے اجزاء دے معیار اُتے انحصار کردے نيں۔ [۱۲] اجزاء تے پکوان علاقے دے لحاظ تو‏ں مختلف ہُندے نيں۔ بوہت سارے پکوان جو کدی علاقائی سن پورے ملک وچ مختلف حالتاں دے نال پھیل چکے نيں۔

حوالے[لکھو]

  1. David 1988, Introduction, pp.101–103
  2. "Italian Food | Italy". http://www.lifeinitaly.com/food/food-articles. Retrieved on 15 May 2017. 
  3. "The History of Italian Cuisine I" (in en-US). 30 October 2019. https://www.lifeinitaly.com/history-of-food/the-history-of-italian-cuisine-i. Retrieved on 16 April 2020. 
  4. Thoms, Ulrike. "From Migrant Food to Lifestyle Cooking: The Career of Italian Cuisine in Europe Italian Cuisine" (in en). http://ieg-ego.eu/en/threads/europe-on-the-road/economic-migration/ulrike-thoms-from-migrant-food-to-lifestyle-cooking-the-career-of-italian-cuisine-in-europe. Retrieved on 17 April 2020. 
  5. "The Making of Italian Food...From the Beginning". Epicurean.com. http://www.epicurean.com/articles/making-of-italian-food.html. Retrieved on 24 April 2010. 
  6. Del Conte, 11–21.
  7. "Italian Food – Italy's Regional Dishes & Cuisine". Indigoguide.com. https://web.archive.org/web/20110102020059/http://www.indigoguide.com/italy/food.htm. Retrieved on 24 April 2010. 
  8. "Regional Italian Cuisine". Rusticocooking.com. http://www.rusticocooking.com/regions.htm. Retrieved on 24 April 2010. 
  9. "How pasta became the world's favourite food". bbc. 15 June 2011. https://www.bbc.co.uk/news/magazine-13760559. Retrieved on 28 September 2014. 
  10. Freeman, Nancy (2 March 2007). "American Food, Cuisine". Sallybernstein.com. http://www.sallybernstein.com/food/cuisines/us/. Retrieved on 24 April 2010. 
  11. The Silver Spoon سانچہ:آئی ایس بی این, 1997 ed.
  12. Mario Batali Simple Italian Food: Recipes from My Two Villages (1998), سانچہ:آئی ایس بی این