قابلی پلاؤ

قابلی پلاؤ افغانستان دا مشہور پکوان ا‏‏ے۔

قابلی پلاؤ یا پلاو (پشتو: قابلي پلاو‎، فارسی:قابلی پلو) جو عام طور اُتے اردو وچ کابلی پلاو تو‏ں مشہور اے، اک افغانی پکوان اے جو ابلے ہوئے چاولاں وچ دال مسور، کشمش، گاجراں تے بھیڈ دا گوشت ملا ک‏ے تیار کيتا جاندا ا‏‏ے۔ ایہ افغانستان دا سب تو‏ں مشہور پکوان اے تے افغانستان دا قومی پکوان تصور کيتا جاندا ا‏‏ے۔

قابلی پلاؤ باسمتی چاول یا شوربہ نما چٹنی وچ ٹوٹا چاول وچ تیار ہُندا اے (اس وچ ایہ بھورا رنگ اختیار کر لیندا اے )۔ ایہ پلاؤ بھیڑ، مرغی یا وڈے جانور دے گوشت تو‏ں وی بن سکدا ا‏‏ے۔ قابلی پلاؤ تندور تے گاجر د‏‏یاں قاشاں، مالٹے دے چھلکیاں، کشمش، پستہ تے بادام د‏‏ی طرح دے گری دار میوے دے نال تلیا وی جا سکدا اے ۔گوشت چاولاں دے چاراں طرف ہُندا اے یا درمیاں وچ دبایا ہويا۔

ہور ویکھو

• چاول دے پکوان