بریڈ پکوڑا

آزاد انسائیکلوپیڈیا، وکیپیڈیا توں
Jump to navigation Jump to search
بریڈپکوڑا

بریڈ پکوڑا اک ہندوستانی فرائیڈ ناشتہ ( پکوڑا ) ا‏‏ے۔ اسنو‏ں بریڈبھاجی (بجی ) وی کہیا جاندا ا‏‏ے۔ ایہ عام طور اُتے سڑکاں ، ٹھیلیاں تے کھانیاں دے بازاراں وچ ملدا ا‏‏ے۔ ایہ بریڈ کے ٹکڑےآں ، چنے دے آٹے تے ہور اجزاء دے علاوہ مصالحاں تو‏ں بنایا جاندا ا‏‏ے۔ [۱]

ناشتے نو‏‏ں مسالے دار چنے دے آٹے دے لیپ وچ سہ رخی بریڈ دے ٹکڑےآں نو‏‏ں ڈبو کر بھون کر تیار کيتا جاندا ا‏‏ے۔ [۲] پسے ہوئے آلو انہاں پکوڑاں وچ بھر کر تیار کرنا کافی عام اے [۳][۴]۔ ایہ ڈیپ فرائی یا توا فرائی کيتا جا سکدا ا‏‏ے۔ انہاں پکوڑاں نو‏‏ں عمومی طور پرچٹنی یا کیچپ دے نال پیش کيتا جاندا ا‏‏ے۔ [۵]

اجزا[لکھو]

بریڈ پکوڑے وچ مندرجہ ذیل اجزا عمومی طور اُتے شامل ہُندے نيں:

  • بریڈ دے ٹکڑے
  • بیسن
  • لال مرچ (کٹی ہوئی)
  • انار دانہ
  • اجوائن
  • دھنیا
  • زیرہ
  • سوکھی میتھی
  • نمک

بریڈ پکوڑے د‏‏ی اک قسم دھوپر چاپ وی ا‏‏ے۔

ہور ویکھو[لکھو]

چناں دے پکوان د‏‏ی لسٹ

ہندوستانی پکوان د‏‏ی لسٹ

ٹھیلاں دے کھاناں د‏‏ی لسٹ

پاکستانی پکوان

حوالے[لکھو]

  1. Sephi Bergerson (2009). Street Food Of India. Roli Books. p. 90. ISBN 978-81-7436-571-2. 
  2. Neelam Batra (2011). 1,000 Indian Recipes. Houghton Mifflin Harcourt. p. 19. ISBN 0-544-18910-8. 
  3. سانچہ:Cite newspaper
  4. سانچہ:Cite newspaper
  5. Richa Hingle (2015). Vegan Richa's Indian Kitchen: Traditional and Creative Recipes for the Home Cook. Vegan Heritage Press. p. 65. ISBN 978-1-941252-10-9.