یاکسیک
| یاکسیک | |
|---|---|
| سروت | |
| ہور ناں | Yakbap |
| متعلق دیس | کوریا |
| علاقہ | Korean-speaking areas |
| کھانے دا ویروا | |
| مکھ سامان | glutinous rice، chestnuts، jujubes, and pine nut |
| ہور جانکاری | Typically consumed during Jeongwol Daeboreum، weddings and hwangap festivities |
| یاکسیک | |
| ہانگول | 약식 / 약밥 |
|---|---|
| ہانجا | 藥食 / 藥밥 |
| Revised Romanization | yaksik / yakbap |
| McCune–Reischauer | yaksik / yakpap |
یاکسک کوریئن مٹھائی اے جس وچّ اُبلے چاول، ویسٹ نٹ،ججب اتے پائن نٹ ملائے جاندے ہن۔ ایہہ کئی وار شہد جاں بھوری کھنڈ، تل دا تیل، سویا ساس ،اتے دالچینی دے نال مسالیدار بنایا جاندا اے۔ ایہہ روائتی طور تے "جیؤنگوول دائیبوریئم "Jeongwol Daeboreum ( 정월 대보름 ) ،چندر کیلنڈر وچّ ہر 15 جنوری نوں آؤندا اک کوریائی تہوار اے جس تے اسنوں تے کھادھا جاندا اے۔ اتے ویاہاں اتے ہوانگاپ میلے تے وی اسنوں کھایا جاندا اے۔[۱]
ناں[سودھو]
یاکسک دا نام اس وچّ شہد دا ورتوں ہون کرکے پیا اے۔ نرکتی کتاب ،19 ویں صدی دی کتاب "اہن گاکبی" وچّ دسیا گیا اے کی شہد دوائی دی طرحاں ورتیا جاندا سی۔ اس کارن اس نوں کوریئن وچّ ویدک غذا (약주) جاں روگ ناشک چاول (약반)آکھدے ہن۔[۲]
اتہاس[سودھو]
13ویں صدی دی سمگک یسا وچّ یاکسک دا الیکھ ملدا اے۔ کہندے ہن کی مہاراجہ سوجی 15 جنوری نوں اک یاترا تے گیا جدوں اک کاں نے اس نوں اگے خطرے لئی چوکس کتا۔ راجا کاں دی چیتاونی کرکے اک ممکنہ بغاوت توں بچّ گیا اتے استوں بعد 15 جنوری دا دن اسدی یاد دے طور تے منونیت کیتا گیا۔ چیڑھے چاول یاکسک دا مول بن گیا، جو یادگاری ریت دی طرحاں صدقہ دے روپ وچّ کاں نوں پایا جاندا اے۔
پکاؤن دا طریقہ[سودھو]
چیڑھے چاول نوں ابالکے شہد، بھورا مٹھا، اتے گنجانگ (چاول نوں رنگ کرن ملائے جاندے ہن۔ چیسٹنٹ، پائن نٹ، تل دا تیل اتے ججوب نوں اس مرکب وچّ پاکے اسنوں دوبارہ ابالیا جاندا اے۔ [۳]
باہری لنک[سودھو]
- Recipe: Yaksik (Sweet Rice with Nuts & Jujubes) at The Seattle Times, 2006-01-04
- Yaksik, tasty and healthy treat، Paik Jae-Eun, Professor of Food & Nutrition, Bucheon University. Koreana magazine Winter 2008.