جھال مورھی

جھال مورھی

جھال مورھی بہت ہی عمدہ ذائقہ داراورگلیاں وچ ملنے والا ہلکاپھلکا کلکتہ دا مشہور ناشتہ اے ،ایہ ہلکاکھانابھنے ہوئے چاول اوردیگرذائقہ دار پسندیدہ چیزاں تو‏ں بنتاہے جداں بھنے ہوئے مونگ پھلی ،پیاز،ٹماٹر،اورابلے ہوئے آلو،مسالہ پاؤڈراورجڑی بوٹیا وغیرہ۔بنگالی بولی وچ ٫٫جھال،،نوں مسالہ تے بھنے ہوئے چاول نو‏‏ں مورھی کہندے نيں۔

محلےآں وچ ملنے والے دیگرعمدہ ناشتے د‏‏ی طرح جھال مورھی وی لذیز ہُندا اے ،اسنو‏ں چٹپٹاکہندے نيں،اسماں بہت ساریاں چیزاں ملائی جاندیاں نيں خاص طور تو‏ں سرؤں دا تیل،

ایہ چاولاں دا بھنیا ہویا ناشتہ اس وقت بہت لذیذ ہوجاندا اےجد اس وچ سرؤں دے تیل د‏‏ی خوشبو کھاندے وقت محسوس ہُندی اے ۔

ہندوستان دے بوہت سارے صوبےآں وچ بھنے چاول دے ناشتہ دا اک مقام اے ۔ مہاراشٹر وچ اسنو‏ں بیل پوری کہندے ، کرناٹک وچ چرمرے وغیرہ کہندے نيں۔ آندھرا پردیش یاسمین وچ بوروگلاکہندے نيں ،انہاں دے علاؤہ بھنے ہوئے چاول اں تو‏ں نئيں بنائے جاندے لیکن انہاں دا ذائقہ جھال موری د‏‏ی طرح ہُندا ا‏‏ے۔