لانگجنگ چاء
  | |
| Type: | ہری چاء |
| Other names: | ڈریگن ویل ٹی |
| Origin: | Zhejiang Province, China |
| Quick description: | بہت ہی ہلکا تے مٹھا سواد |
لونگجنگ چاء (چینی 龙井茶|t=龍井茶) جس نوں ڈریگن ویل ٹی وی آکھدے ہن، اکّ بھنی ہوئی چاء (گرین ٹی) دی قسم اے جو کی چین دے ہانگزہوؤ صوبے دے لونگجن پنڈ وچوں اپجی اے۔ ایہہ ہتھ نال بنائی جاندی اے تے اپنی اچّ گنوتا لئی مشہور منی جاندی اے جس کر کے اسنوں چین دی پرتشٹھت چاہ دا خطاب دتا گیا اے۔
پیداوار اتے صحت لابھ
[سودھو]باقی چینی گرین ٹی دی طرحاں،لونگجنگ چاء پتی نوں قدرتی آکسیکرن دی عمل نوں روکن لئی (چگن دے بعد) دے شرووچ ہی بھنّ لتا جاندا اے، جو کی کالی تے اولونگ چاہ بناؤن دا حصہ اے۔ اسنوں تسلے وچ بھنکے جاں پھیر پتیاں نوں بھاف دیکے سکا دتا جاندا اے۔ ہور ہری چاہ (اتے چٹی چاء) دی طرحاں لونگجنگ چاہ وچ گھٹ آکسیکرن ہندی اے، چاہ بن کے ہرا-پیلا رنگ دیندی اے۔ اس چاہ وچ باقی چاہاں دی وانگ وٹامن سی، امینو ایسڈ، تے کیٹیچن ہندے ہن۔ ایہہ اکثر کافی مہنگی ہندی اے [۱] تے اس دی قیمت اس دی الگ الگ قسماں تے انحصار کردی اے۔
بناوٹ
[سودھو]ودھیا نویش نتیجے لئی ۷۵-۸۰ ° سیلسیس ج ۱۶۷-۱۷۶ ° فاہرنہیٹ تے چاء شوہر نوں ابالنا چاہدا اے۔ ییکسنگ مٹی دی ہانڈی وچ ہی پارمپرک طریقے نال بنایا جاندا اے۔
قسماں
[سودھو]
- زیہُ لونگجنگ
- مشرق کنگمنگ لونگجنگ
- شی پھینگ لونگجنگ
- میئیجیاوو لونگجنگ
- کیانتانگ لونگجنگ
- ٹائیگر سپرنگ لونگجنگ
- لائن لونگجنگ
حوالے
[سودھو]- ↑ Starkey, Mary Louise (2008). Mrs. Starkey's The original guide to private service management: the household management bible. Starkey International, 408. ISBN 0-9664807-2-4.