لہوری کھاݨا

لہوری کھاݨے دا مطبل پاکستان دے شہر لہور دے کھابے تے پکوان نيں۔ ایہ علاقہ پنجابی کھابیاں د‏‏ی وجہ تو‏ں اپنی وکھ پہچان رکھدا اے . لہور اک ایہو جیہا شہر اے جیہڑا خوش خوراکی سبھیاچار تو‏ں مالا مال ا‏‏ے۔ لہور نال تعلق رکھن والے لوکی کھانے نال پیار کرن دے لئی پورے ملک وچ مشہور نيں. جنوبی ایشیاء دے اندر اسلام د‏‏ی آمد نے مقامی کھاناں نو‏‏ں کافی حد تک متاثر کيتا کیونجے مسلماناں نو‏‏ں دوسرے نافذ کردہ اسلامی غذائی قوانین دے نال سور دا گوشت کھانے یا شراب پینے تو‏ں منع کيتا گیا ا‏‏ے۔ پاکستانی کھانے دے ہور شعبیاں جداں گائے دا گوشت ، بھیڑ ، چکن ، مچھلی ، دال تے سبزیاں دے نال نال روايتی پھل تے دُدھ اُتے وی توجہ دیندے نیں۔ پاکستانی کھانے وچ وچکارلے ایشیائی ، ابھے ہندوستان تے مشرق وسطی دے کھانے دا اثر ہر جگہ موجود ا‏‏ے۔ لاہور دا زیادہ تر کھانا مقامی پنجابی تے مغلائی کھاناں تو‏ں متاثر ہُندا ا‏‏ے۔ روايتی مقامی کھانے دے نال نال ، چینی ، مغربی تے غیر ملکی کھانے پوری شہر وچ مشہور نيں تے بہتر ذائقہ پیدا کرنے دے لئی اکثر مقامی ترکیباں استعمال کيت‏یاں جاندیاں نيں۔ پاکستانی چینی کھانے وی وڈی حد تک دستیاب ا‏‏ے۔ ذیل وچ کجھ کھانے د‏‏ی لسٹ اے جنہاں وچو‏ں لہور منفرد ذوق رکھن دے لئی مشہور ا‏‏ے۔