پنیرمکھنی
 پنیر مکھنی | |
| متبادل نام | پنیر مصالحہ |
|---|---|
| اصلی وطن | ہندوستان |
| علاقہ یا ریاست | نويں دہلی[۱][۲][۳][۴][۵][۶][۷] |
| ملدے جلدے پکوان | چکن مکھنی |
اک سروے وچ ایہ گل سامنے آئی اے کہ پنیر مکھن مصالحہ ہندوستان وچ سب توں ذیادہ کھانے والے پکواناں وچوں اک اے۔ [۹]
تریخ
[سودھو]اس پکوان دی شروعات 1950 وچ دہلی دے موندی محل ریستوراں وچ ہوئی سی جتھے ٹماٹر اُتے مبنی سالن وچ تازہ مکھن ملیا کے چٹنی دی ایجاد کيتی گئی سی۔ [۱۰]
ترکیب
[سودھو]اس گریوی نوں بنانے دے لئےکوئی خاص طریقہ نئيں اے بس ذیادہ تر گریوی تیار کرنے دے بعد اس وچ مکھن شامل کيتا جاندا اے۔ [۱۱]
- کاجو تے ٹماٹراں نوں فرائی کر کے اسنوں پیس کر ڈالیا جاندا اے۔
- الائچی شامل کيتی جاندی اے
- گریوی وچ کریم یا کھٹے دہی دا استعمال کيتا جاندا اے۔
- مکھن کوشامل کيتا جاندا اے۔
- گرم مصالحہ ، سرخ مرچ پاؤڈر ، قصوری میتھی تے دھنیا دے پتے دا استعمال کيتا جاندا اے۔
حوالے
[سودھو]- ↑ Partition brought Moti Mahal, a landmark in India's culinary history, to central Delhi at www.sunday-guardian.com Error: unknown archive URL (archived [Date missing])
- ↑ Delhi's original butter chicken – The Hindustan Times at motimahal.in Error: unknown archive URL (archived [Date missing])
- ↑ Delhi Food and Travel Guide: The inside scoop on the best North Indian foods at books.google.com Error: unknown archive URL (archived 13 January 2014)
- ↑ (7 March 2013) On the Butter Chicken Trail: A Delhi Darbar Cookbook, 1.0, Delhi, India: Penguin India. ISBN 978-0-14-341986-0.
- ↑ (8 August 2006) Authenticity in the kitchen : proceedings of the Oxford Symposium on food and cookery 2005, 1, Blackawton: Prospect Books, 393. ISBN 978-1-903018-47-7.
- ↑ Origin of Butter Chicken – Indian or English? at www.indianstreetfoodco.com Error: unknown archive URL (archived [Date missing])
- ↑ http://www.hospitalitybizindia.com/detailNews.aspx?aid=27842&sid=44
- ↑ Paneer Makhani – NDTV Food at food.ndtv.com Error: unknown archive URL (archived [Date missing])
- ↑ India Is Very Partial To This One Dish While Ordering Late Night Deliveries Online at www.huffingtonpost.in Error: unknown archive URL (archived [Date missing])
- ↑ Lua error in ماڈیول:Citation/CS1 at line 4444: attempt to call field 'set_selected_modules' (a nil value).
- ↑ Lua error in ماڈیول:Citation/CS1 at line 4444: attempt to call field 'set_selected_modules' (a nil value).