سوشی
 سوشی | |
| متبادل نام | سوشی |
|---|---|
| کھانے دا دور | پکوان |
| اصلی وطن | جاپان |
| علاقہ یا ریاست | مشرقی ایشیا |
| منسلک قومی پکوان | جاپانی کھانا |
| درجہ حرارت | سرد |
| بنیادی اجزائے ترکیبی | مچھلی چاول |
| عمومی اجزاء استعمال | سبزیاں |
سوشی اک چاپانی ڈش اے جسنوں روايتی طور اُتے سفید چاول دے نال تیار کيتا جاندا اے۔ ایہ اکثر سمندری غذا دے نال تیار کيتا جاندا اے ، جداں سکویڈ ، اییل ، سامن ، ٹونا یا کیکڑے دا گوشت توں تیار کيتا جاندا اے ۔اسنوں اکثر سویا ساس دے نال پیش کيتا جاندا اے ۔ ڈائیکون مولی یا اچار دار ڈائیکون ( تکوان ) ڈش دے لئی مشہور گارنش نيں۔
سوشی نوں بعض اوقات ساشمی جاپانی کھانے توں ملیا دتا جاندا اے جس وچ کٹی ہوئی کٹی مچھلی ، یا کدی کدائيں گوشت تے چاول استعمال ہُندے نيں۔ [۱]
تریخ[سودھو]
سوشی دی ابتدا بائیو قدیم جنوبی چین کھانےنرازوشی نال ہُندی اے۔ [۲]
آکسفورڈ انگلش ڈکشنری انگریزی وچ سوشی دے بارے وچ ابتدائی تحریری ذکر 1893 دی اک کتاب ، اک جاپانی داخلہ وچ اے ، جتھے اس وچ سوشی دا ذکر "مچھلی ، سمندری گھاہ ، یا کسی تے ذائقہ والے ٹھنڈے چاولاں دے اک رول" توں کيتا گیا اے۔ [۳] جیمز ہیپ برن دی جاپانی انگریزی لغت وچ سوشی دا اس توں پہلے 1873 توں ذکر اے ، [۴]
قسماں[سودھو]
.jpg)
ہر قسم دے سوشی وچ مشترکہ جز چاول اے۔ سجاوٹ، مصالحہ جات تے تیاری وسیع پیمانے اُتے مختلف ہُندی اے۔ [۵]
چیراشیزوشی[سودھو]
چیراشیزوشی "بکھرے ہوئی سوشی" ، جسنوں بارازوشی وی کہیا جاندا اے ) اک پیالے وچ چاول دے طور اُتے پیش کيتا جاندا اے تے اس وچ مختلف قسم دی کچی مچھلی تے سبزیاں دی گارنش کيتی جاندی اے۔
حوالے[سودھو]
- ↑ "Sashimi vs Sushi – Difference and Comparison | Diffen" (in en). https://www.diffen.com/difference/Sashimi_vs_Sushi. Retrieved on 2019-06-05.
- ↑ Lee, Cherl-Ho; Steinkraus, Keith H; Reilly, P.J. Alan (1993). Fish fermentation technology (in English). Tokyo: United Nation University Press. OCLC 395550059.
- ↑ "Sushi", Oxford English Dictionary, Second edition, 1989; online version December 2011. Accessed 23 December 2011.
- ↑ James Curtis Hepburn, Japanese-English and English-Japanese dictionary, Publisher: Randolph, 1873, 536 pages ( page 262)
- ↑ Kawasumi, Ken (2001). The Encyclopedia of Sushi Rolls. Graph-Sha. ISBN 978-4-88996-076-1.