باتھو

باتھو
ورتوں	پٹھے ،  سبزی
انتظامی تقسیم
ذیلی کلاس	سالانہ پودا
حصہ	ٹیکسون

اضغط هنا للاطلاع على كيفية قراءة التصنيف باتھو
اسمیاتی درجہ	پرجاتی
جماعت بندی
مملکت:	بوٹا
غير مصنف:	پھلدار بوٹا
غير مصنف:	Eudicots
غير مصنف:	Core eudicots
طبقہ:	Caryophyllales
خاندان:	Chenopodiaceae
جنس:	Chenopodium
نوع:	C. album
سائنسی نام
Chenopodium album  کارل لنیاس   ، ۱۷۵۳
‏‏

باتھو دے ہرے پتے

باتھو دے پُھل

باتھو (انگریزی نام: Chenopodium album) تیزی نال ودھن والی اکّ عام بوٹی اے۔ ایہ پہلاں سِدھ اُگدا اے تے 10–150 سینٹی میٹر تک اُچا جاندا اے پر فیر بی آں تے پتیاں دے بوجھ باجھوں ڈگھݨ لگ جاندا اے ۔ پہلاں پُھٹݨ آلے پتے چوڑے تے ہیرے وَرگے ہُندے نیں تے مگرلے نیزے ونگوں تِکھے ہُندے نیں ۔ ایہ پودا جنوبی ایشیا وچ وچ عام ملدا اے۔ پنجاب تے شمالی بھارت دے لوک باتھو دی ورتوں سرھوں دے ساگ وچ پاؤݨ لئی کردے نیں۔ باتھو دے پتے ابال کے تے نچوڑ کے دہیں وچ ملا کے رائتا وی بݨایا جاندا اے۔ ایہدی تاثیر ٹھنڈی اے تے ایہ طبی غذائیت نال بھرپور بوٹی اے۔

ندین وجوں

ایہہ اکّ ودھیرے مضبوط تے مقابلہ باز ندیناں وچوں اکّ اے، جو کہ اوسط پودیاں دی ونڈ 'تے مکی وچ 13%, سویابین وچ 25%, اتے شوگر بیٹ وچ 48% تک دا نقصان پیدا کرن دے اہل اے۔ جدوں پودے چھوٹے ہندے ہن تاں اس نوں گوڑھے واڈھی، روٹری ہوئنگ، جاں پھلیمنگ ولوں ریگولیٹ کیتا جا سکدا اے۔ چھوٹے دانیاں دا فصلی چکر اکّ لاگ نوں دبا دیویگا۔ اس نوں کئی مشرق-ابھرن والیاں جڑی-بوٹیاں نال آسانی نال ریگولیٹ کیتا جاندا اے۔ اسدا پراگ تاپ ورگی ایلرجی وچ یوگدان پا سکدا اے۔

غذا

پتے اتے کچیاں کومل تنیاں سبزیاں وچ پکا کے کھادھیاں جاندیاں ہن، جاں پالک مربعے کھانے وچ رلا کے پکائے جاندے ہن، پر اچّ پدھری آکسیلک ایسڈ کارن اس نوں سنجم وچ کھانا چاہیدا اے۔ ہریک پودے ہزاراں کالی بیج پیدا کردے ہن۔ ایہہ پروٹین، وٹامن اے، کیلسیئم، فاسفورس، اتے پوٹاشیئم وچ اچّ ہن۔ کؤنوآ، جو کہ اکّ پرمکھ متعلق انواع ہن، خاص طور 'تے اس دے بیجاں لئی ودھیاں ہن۔ زونی لوک چھوٹے پودیاں دیاں سبزیاں نوں پکاؤندے ہن۔ باتھو دا بیج وی چول اتے دال لئی دگنا اے۔ کیہا جاندا اے کہ اکّ وار نیپولیئن بوناپارٹ نے کمزور ویلے دوران اپنیاں فوجاں نوں غذا کھان لئی باتھو دے بیجاں تے انحصار ہونا پیا سی۔

پنجاب وچ، اس پودے نوں عام طور 'تے باتھو ناں نال جانیا جاندا اے اتے ایہہ سردیاں دے موسم وچ بہت زیادہ ملدا اے۔ اس پلانٹ دے پتے اتے جڑاں جویں سوپ، کروریاں اتے پررا-سپھید بریڈ مربعے وئنجن وچ ورتے جاندے ہن، خاص کرکے پنجاب وچ مشہور اے۔

ڈنگر چارا

جِداں کہ ناں سجھاء دیندے نیں، اس نوں چکن اتے ہور پولٹری لئی فیڈ (پتے اتے بیج دونو) وجوں وی ورتیا جاندا اے۔

Rice and Chenopodium album leaf curry with onions and potatoes

گیلری

• 
  Close-up of flower and flower bud
• 
  Young Chenopodium album
• 
  Domestic Lamb's Quarter - Cecil County, MD - November 2015

ہور دیکھو

• سرھوں
• سرھوں دا ساگ

حوالے