Jump to content

پاکستانی مسالےآں دی فہرست

آزاد انسائیکلوپیڈیا، وکیپیڈیا توں

پاکستانی کھاݨےآں وچ عام طور تے استعمال ہوݨ والے مسالےآں د‏‏ی لِسٹ ۔

پنجابی ناں انگریزی نام رومن پنجابی نام
السی Flax seeds Aalsi
بادیان Star Anise Baadyan
ادرک Ginger Adrak
آمچور Mango powder Amchoor
اچار Pickle Achar
جعفری Parsley Jafari
اجوین Carom seed Ajwain
آملہ Emblica Gooseberry Aamla
انار داݨا Pomegranate seed Anaar dana
وڈی الائچی Black Cardamom Bari Elaichi
چھوٹی الائچی Green Cardamom Choti Elaichi
الائچی Cardamom Elaichi
چٹنی Chutney Chutney
دارچینی Cinnamon Darchini
ہرا دھنیا Green Coriander Hara Dhania
ثابت دھنیا Coriander seed Sabut Dhania
پیسیا دھنیا Coriander powder Pissa Dhania
گرم مصالحہ Garam masala Garam Masala
عرق گلاب Rosewater Araq-e-Gulab
گڑ Jaggery Gur
ہلدی Turmeric Haldi
ہالوں Garden cress seeds Haloon
ہری مرچ Green chili Hari Mirch
ہینگ Asafoetida Heeng
املی Tamarind Imli
جائفل Nutmeg Jaifal
جاوتری Mace Javitri
كاجو Cashewnut Kaju
كالا نمک Black Salt Kala Namak
كالی مرچ Black pepper Kali Mirch
کلونجی Nigella seed Kalonji
قصوری میتھی Dried fenugreek leaf Kasoori Methi
گوند کتیرا Katira Gum Gond Katira
کباب چینی Allspice
کباب چینی Piper cubeba Kebab Cheeni
زعفران Saffron Zaafraan
زعفران Saffron pulp Zaafraan Guda
کھجور Dates Khajoor
خشخاش Poppy seed Khush Khaash
کوکم Kokum Kokum
لسن Garlic Lahsun
لونگ Cloves Long
ہرا لیموں Lime Hara Leemoo
ہرا مِٹھا نمبو Sweet lime Hara Meethaa Leemoo
میسی Fenugreek Methi
میتھی داݨا Fenugreek seeds Methi dane
نمک Salt Namak
نمبو Lemon Nimbu or leemu or neebu
پیاز دے چھلکے Onion peelings Pyaz ke chilke
پیلی مرچ Yellow Pepper Pilli Mirchi
پودینہ Mint Pudina
پیاز Onion Pyaz
رائی Mustard seed Rai Black
کوریا Cracked mustard seeds Rai Kuria
رتن جوت Alkanet root Ratin jot
تخم بالنگا Basil seeds Tukham balanga
سفید مرچ White pepper Safed Mirchi
سرھوں دے بی Mustard leaves Sarson
سرھوں دا تیل Mustard oil Sarson ka Tel
سونف Fennel seed Saunf/Sanchal

Star Anis بادیان Baadyan

سیاہ زیرہ Black cumin seed Sya Zeera
شیٹو Lima seed Shitu
سِرکا Vinegar Sirka
شِبِت Dill Soya
سونٹھ Dried ginger powder Sonth
سرخ مرچ Red chili Surkh Mirch
سونف Aniseed Suwa or Shopa
سٹرک تیزاب Citric acid Tartri
تیز پات Bay leaf Tez Paat
کڑی پتہ Curry Leaf Kari Patta or Karia Path
ہلدی Turmeric Haldi
تل Sesame seed Til
تلسی Holy Basil Tulsi
وینیلا Vanilla
چینی Sugar Cheeni
زعفران Saffron Zaafraan
زیتون دا تیل Olive oil Zaytoon ka Tel
چائے د‏‏ی پتی Tea Chaye ki Patti
زیرہ Cumin seed Zeera

ہور ناں

[سودھو]
اردو نام انگریزی نام رومن اردو نام
سونے دا ورق 24K Gold Leaf 3.5" x 3.5" Sone Ka Warq
چھال کیکر Acacia Tree Bark Chaal Kikar
تخم اٹنگن Acanthus Seeds Tukhm-e-Utangan
مازو سبز Aleppo Oak Mazu Sabz
رتن جوت Alkanet Root Ratan Jot
کھلی بادام Almond Straw Badam Ki Khali
پھٹکری سفید Alum Phitkari Safaid, Fitkari Safaid
چکنی سپاری Areca Nut Chikni Supari, Chaliya
ارجنہاں د‏‏ی چھال Arjuna Bark Arjun Ki Chaal
تخم تارا میرا Arugula Seeds Tukhm-e-Tara Mera
ماواں خوردو Australian Pine Tree Fruit Mae Khurdo
گل دھاوا Axle Wood Flower Gul-e-Dhawa
بابچی Babchi Baabchi
گوندببول Babool Gum Gond Babool, Gond Keekar, Gond Kikar
برگ ببول Babool Leaves Barg-e-Babool
بدھاری قند Badhari Qand Badari Qand
بیل گری Bael Fruit Bel Giri
زرشک Barberry Zirshak
جو Barley Joo
تخم ما لنگا Basil Seeds Tukhm-e-Malanga, Tukhm-e-Rehan
موم دیسی Bees Wax (Desi) Moom Desi
بہیڑہ Beleric Beherra
گل سپاری Betel Nut Flower Gul Supari
شیم حنظل Bitter Apple Sheem Hanzal
تخم حنزل Bitter Apple Seeds Tukhm-e-Hanzal
نرکچور Bitter Ginger Narakchur
کریلہ خشک Bitter Gourd Dry Karela Khushk
تخم کریلہ Bitter Gourd Seeds Tukhm-e-Karela
چھوٹی ہڑ Black Chebulic Myrobalan Chotti Harr
چندرس Black Dammar Chandras
ابرک سیاہ Black Mica Abrak Siyah
سیاہ موصلی Black Musli Siyah Musli
رائی Black Mustard Seeds Rai
مکوہ خشک Black Nightshade Makoh Khushk
بیخ سوسن Blackeyed Susan Roots Beekh-e-Susan
بورہ ارمنی Bolus Armenus Borah Armani
کرنجوہ Bonduc Nut Karanjoh
گاؤ زبان Borage Gao Zaban
گل گاؤ زبان Borage Flower Gul-e-Gaozaban
کاٹھپل Box Myrtle Kath Phal
اجوائن جنگلی Breckland Thyme Ajwain Jungli
بارتنگ Broadleaf Plantain Bartang
سرساں زرد Brown Mustard Sarson Zard
سرخ شکر Brown Sugar Surkh Shakar
کافور Camphor Kafoor
اجوائن دیسی Carom Seeds Ajwain Desi
تخم گاجر Carrot Seeds Tukhm-e-Gajar
تخم پنواڑ Cassia Seeds Tukhm-e-Panwar
تخم ارنڈی Castor Bean Tukhm-e-Arandi
برہمی بوٹی Centella Brahmi Booti
چاکسو Chaksu Seeds Chaksu
چاراں مغز Char Magaz Charoon Maghaz
وڈی ہڑ Chebulic Myrobalan Bari Har
چوب چینی China Root Chob Cheeni
بکائن Chinaberry Bakain
تخم سنبھالو Chinese Chaste Tree Seeds Tukhm-e-Sanbhalu
ریوند چینی Chinese Rhubarb Revand Cheeni
سرانجن شیريں Colchicum Suranjan-e-Shireen
سرانجن تلخ Colchicum Bitter Suranjan-e-Talkh
شاہترہ Common Fumitory Shahtra
خبازی Common Mallow Khubazi
عود صلیب Common Peony Ood Saleeb
میدہ لکڑی Common Tallow Laurel Maida Lakdi
بیجبند سیاہ Country Mallow Beejband Siyah
گل مدار Crown Flower Gul Madar
تخم خیا رین Cucumber Seeds Tukhm-e-Khayareen
برگ کڑی Curry Leaves Barg-e-Kari, Barg-e-Kadi
سمندر جھگ Cuttlefish Bone Samandar Jhag
افتیمون Dodder Aftimoon
تخم کثوث Dodder Seeds Tukhm-e-Kasoos
ایلوا خشک Dried Aloe Vera Ailwah Khushk
سپتان خشک Dried Assyrian Plum Sapistan Khushk, Lasoora
بہروزہ خشک Dried Cheer Pine Behroza Khushk
آنولہ خشک Dried Emblic Myrobalan Anola Khushk
گلوخشک Dried Gulancha Tinospora Gilo Khushk
سنگھاڑہ خشک Dried Water Chestnuts Singhara Khushk
لیماں خشک Dry Lemon Leemon Khushk
تخم حیات Dunal Seeds Tukhm-e-Hayat
گل مندی East Indian Globe Thistle Gul Mandi
سمندر سوگھ Elephant Creeper Samandar Sogh
ست کافور Extract Of Camphor Sat Kafoor
باؤ بڑنگ False Black Pepper Bao Barrang
بھنگرہ False Daisy Bhangra
چنیا گوند Flame Of The Forest Tree Gum Chunia Gond, Kamar Kas
السی دے بیج Flax Seeds Alsi ke Beej
برگ سداب Garden Rue Barge Sadaab, Berge Suddaab
برم ڈنڈی Globe Thistle Baram Dandi
املتاس Golden Rain Tree Amaltas
کسیس سبز Green Vitriol Kasis Sabz
گوگل Guggul Gugal
ست گلو Gulancha Tinospora Sat Gilo
گوند چھوارہ Gum Of Dates Tree Gond Chohara
گوند موچرس Gum Of Silk Cotton Tree Gond Mocharas
گندہ بہروزہ Gum Rosin Ganda Behroza
خاکسی Hedge Mustard Khaksi
اجوائن خراسانی Henbane Ajwain Khurasani
تخم حنا Henna Seeds Tukhm-e-Hina
تخم تودری سفید Hoary Stock Seeds Tukhm-e-Todri Safaid
تخم تالمکھانہ Hygrophila Seeds Tukhm-e-Talmakhana
گل زوفہ Hyssop Gul Zoofa
بیجبند سرخ Indian Mallow Beejband Surkh
پنیر بوٹی Indian Rennet Paneer Booti
رسوت انڈیا Indian Tree Turmeric Rasoot India
مشک بالا Indian Valerian Mushk Bala
بیخ اذخر Izkher Roots Beekh-e-Azkhir
گڑ Jaggery Gur
تخم جامن Jambolan Seeds Tukhm-e-Jaman
تخم نیل Japanese Morning Glory Seeds Tukhm-e-Neel
بالچھڑ Jatamansi Balchar
خولنجاں Java Galanga Khulanjaan
عناب Jujube Unab, Unnab
انجبار Knotgrass Anjbar
سرمہ Kohl Surma
تخم بھنڈی Lady's Finger Seeds Tukhm-e-Bhindi
تُخم سرس Lebbek Tree Seeds Tukhm-e-Saras
تخم دا ہو Lettuce Seeds Tukhm-e-Kahu
چھڑیلہ Lichen Charrilah
اصل السوس سایدہ Liquorice Asal Alsoos Saidah, Malethi
مُردار سنگ Litharge Murdar Singh, Murdar Sang
لؤد پٹھانی Lodh Tree Lodh Pathani
پیپلا مول Long Pepper Root Peeplamool
تخم کنو چہ Madras Leaf Flower Seeds Tukhm-e-Kanucha
زرنب Many Spiked Flacorita Zarnab
قسط شیريں Marine Costus Qust-e-Shireen
خطمی Marsh Mallow Khatmi, Khitmi
سعلب پنجہ Marsh Orchid Salab Panja
تخم خربوزہ Melon Seeds Tukhm-e-Kharbooza
ست پودینہ Menthol Sat Podina
تخم ستیناسی Mexican Poppy Seeds Tukhm-e-Satenasee
عشبہ مغربی Mexican Sarsaparilla Ushba Magrabi
پودینہ Mint Podena
گڑمار بوٹی Miracle Fruit Gurrmaar Booti
کرنڈ Monarch Redstem Krand
گوندسوںجنا Moringa Gum Gond Sonjana
سفید موصلی Musli Safaid Musli
کھلی سرساں Mustard Straw Sarson Ki Khali
سہاگہ بریاں Natural Borax Suhaga Baryan
تخم نیم Neem Seeds Tukhm-e-Neem
کھلی نیم Neem Straw Neem Ki Khali
گیرو Ochre Gero
تخم پیاز Onion Seeds Tukhm-e-Piyaz
اندرجوشیريں Pala Indigo Indarjo Shireen
ثقاقل مصری Parsnip Siqaqal Misri
جواکھار Pearl Ash Jawakhar
عقرقرحا Pellitory Roots Aqar Qarha
ہزار دانہ Phyllanthus Hazar Dana
کاکڑاسنگی Pistacia Kakra Singi
سروالی Plumed Cockscomb Sarwali
کلی انار Pomegranate Bud Kali Anar
گلنار Pomegranate Flower Gulnar
پوست انار Pomegranate Peel Post Anar
خشخاش Poppy Seeds Khashkhaash
اسپغول مسلم Psyllium Seed Husk Ispaghol Muslim
تخم کدو Pumpkin Seeds Tukhm-e-Kaddu
تخم اسپت Punarnava Tukhm-e-Ispat
گھوکھرو خورد Puncture Vine Ghokhru Khurd
تخم خرفہ Purslane Seeds Tukhm-e-Khurfa
تخم مولی Radish Seeds Tukhm-e-Mooli
رنجبیل Ranjbeel Ranjbeel
پھٹکری سرخ Red Alum Phitkari Surkh, Fitkari Surkh
کمیلا Red Kamala Kamela
بہمن سرخ Red Sage Behman Surkh
عصارہ ریوند Rhubarb Asarah Rewand
ریوند خطائی Rhubarb Roots Revand Khatai
ریشہ خطمی Roots Of Marsh Mallow Resha Khatmi
گل سرخ Rose Flower Gul-e-Surkh, Gulab Ka Phool
سداب Rue Sadab
کنول گٹہ Sacred Lotus Kanwal Gutta
زعفران - کیسر Saffron Zafran
ساگودانہ Sago Sago Dana
ٹھکری نوشادر Sal Ammoniac Thikri Noshadar
رال سفید Sal Tree Ral Safaid
سعلب مصری Salep Orchid Salab Misri
سعلب گٹہ Salep Orchid Root Salab Gatta
صندل سفید Sandal Wood Sandal Safed
صندل سفید چھلکہ Sandalwood Peel Sandal Safaid Chilka
ستا ور Satawar
مڑوڑ پھلی Screw Tree Marrorr Phali
تل Sesame Til
تل سیاہ Sesame Seeds Black Til Siyah
لجوندی باریک Shame Plant Lajwanti Bareek
موصلی سینبھل Silk Cotton Tree Musli Senbhal
زراوندمدحرج Smearwort Zaravand Mudharij
اسرول Snake Root Asrol
ریٹھے Soap Nut Reethe
سکا کایی Soap Pod Wattle Seekakai
سنگجراحت مسلم Soapstone Sangjarahat Muslim
پودینہ کاوہی Spearmint Podina Kohi, Pahari Podina
چترک Spleenwort Chitrak
بچھوپھل Stinging Nettle Bicho Phal
سماق Sumac Sumaq
تخم سورج مکھی Sunflower Seeds Tukhm-e-Suraj Mukhi
ناگر موتھ Sweet Cyperus Nagar Moth
گڑبچ Sweet Flag Gurbach
پھلی ببول Sweet Thorn Phalli Babool
گل بنفشہ Sweet Violet Gul-e-Banafsha
تخم تمرہندی خورد Tamarind Seeds Tukhm-e-Tamar Hindi Khord
اندرجوتلخ Tellicherry Bark Indarjo Talkh
ست اجوائن Thymol Sat Ajwain
کباب خنداں Toothache Fruit Kabab Khandan
گوند کتیرا Tragacanth Gum Gond Katira
رسوت Tree Turmeric Rasoot
تخم شلجم Turnip Seeds Tukhm-e-Shaljam
برگ اڑوسہ Vasaka Barg-e-Aroosa
کونج سفید Velvet Bean Konj Safaid
خس Vetiver Khus
تخم تودری سرخ Wall Flower Seeds Tukhm-e-Todri Surkh
دنداصہ Walnut Tree Bark Dandasa
گُل نیلوفر Water Lily Flower Gul-e-Neelofer, Kanwal Ka Phool
دیسی موم سفید White Bees Wax Desi Moom Safaid
ترمس White Lupin Tarmas
ابرک سفید White Mica Abrak Safeed
بھٹ کٹیا Wild Egg Plant Bhat Katiya
سرپھوکہ Wild Indigo Sarphoka, Saraponkh
پودینہ خشک Wild Mint Podina Khushk
آنبہ ہلدی Wild Turmeric Amba Haldi
اسگند Winter Cherry Asgandh
تخم گند نا Yarrow Seeds Tukhm-e-Gandana
آملہ سار گندھک Yellow Sulfur Amla Saar Gandhak
کپور کیجری Zedoary Kapor Kejri


باہرلے جوڑ

[سودھو]
  • Lua error in ماڈیول:Citation/CS1/ar at line 3440: attempt to call field 'set_selected_modules' (a nil value).
  • Lua error in ماڈیول:Citation/CS1/ar at line 3440: attempt to call field 'set_selected_modules' (a nil value).
  • Lua error in ماڈیول:Citation/CS1/ar at line 3440: attempt to call field 'set_selected_modules' (a nil value).
  • Lua error in ماڈیول:Citation/CS1/ar at line 3440: attempt to call field 'set_selected_modules' (a nil value).
  • Raghavan, Susheela (2006). Handbook of Spices, Seasonings, and Flavorings., 2nd, Hoboken: CRC Press. ISBN 978-1-4200-0436-6.